음식 살림 노하우 15가지

살림 노하우 모아서 알려드려요~




어디선가 본 것 같기도 한데

막상 상황이 닥치면

뭐였더라? 어디였떠라?

아리송 해지곤 하는데요. ^^




이번기회에 살림 노하우 묶음을

따악! 제대로 머리에 저장해 주세요~




김보관법부터 시작해서

바삭한 튀김 만들기까지

다양한 살림 노하우를 준비했씁니다.







1. 김 눅눅하지 않게 보관하는 방법

신문지에 김을 넣고

공기가 통하지 않도록 잘 싸고

김을 다시 비닐 팩에 넣습니다.

또한 김을 냉장실이 아닌 냉동실에 넣어 보관하면

공기 중의 수분을 막아 색이 변하지 않고

오래도록 바삭바삭한 김을 먹을 수 있습니다.




2. 마늘 쉽게 까는 방법

스테인레스 볼에 통마늘을 넣어주세요

→ 그 위에 스테인리스 볼을 덮어주세요

→ 마구 흔들어주세요

→ 살을 들어낸 마늘이 되어있을겁니다.




3. 양파를 썰때 눈이 맵지 않게!

양파를 미지근한 물에 살짝 담궈 두었다가 썰면

눈이 맵지 않습니다.

또한 양파를 썰다가 눈물이 나올 때에는

냉장고 문을 열고 얼굴을 들이밀면

진정이 된다고 합니다.







4. 두부를 오래 보관하려면

두부를 보관해야하는 경우에는

밀폐 용기에 두부가 잠길 정도로 물을 넣고

그 위에 소금을 약간 뿌려주고

냉장실에 보관하면 3~4 일 보관할 수 있습니다 .




5.라면의 느끼함을 빼고 먹고 싶다면

라면을 끓일 때 녹차 티백을 넣고 끓이면

기름도 빠지고 담백한 맛으로 먹을 수 있습니다.

또한라면을 끓일 때

마지막에 식초 한 방울을 넣고 끓여 주면

면발도 탱탱해시고

식초는 지방을 분해하는 성분이있어

다이어트에도 도움이됩니다.




6. 바삭바삭한 튀김을 만들고 싶다면

튀김옷을 만들 때 밀가루에 베이킹 파우더를 약간 첨가하면

더욱 바삭하게 튀김을 만들 수 있습니다.

집에 베이킹 파우더가 없으면

볼에 튀김 가루를 넣고

얼음을 몇 조각에 넣은 후

찬물을 조금씩 부어 가며 반죽하고

어느 정도 반죽이되면 얼음을 건져낸 후

튀기면 바삭해집니다.







7. 다진 마늘 오래 보관하기

다진 마늘 설탕을 약간만 뿌려서

냉장고에 보관하면

냄새도 덜 나고

변색되는 것을 방지 할 수 있어요 ~




8. 떡과 식빵을 쉽게 자르는 방법

가래떡을 떡을자를 때에는

토막낸 무에 칼을 비비며 자르면 잘 잘려요.

부드러운 식빵을 쉽게 자르려면

칼을 불에 달구어 자르면 잘 잘립니다.




9. 생선 냄새 밴 프라이팬

간장 한 방울을 떨어 뜨려 불에 달구면

비린내가 없어집니다.

육류나 생선 비린내가 밴 칼을 씻을 때는

식초를 희석 한 물에 씻은 후

녹스는 것을 방지하기 위해

무 조각으로 닦아 내면됩니다.







10. 고기 나 생선을 자른 때

도마 대신 우유 팩을 사용하면

칼자국도 나지 않고

한 번 쓰고 버리면 위생적으로도 좋아요 ~




11. 국수를 쫄깃하게 삶으려면

먼저 냄비에 물을 충분히 넣고 끓인 후

참기름이나 식용유를 한 숟가락 넣고

국수를 5 분 정도 끓인다.

물이 넘치려고하면

찬물 한 컵 정도 부어 주어도 좋다.




12. 고구마 삶을 때 다시마를 넣어 주면

고구마를 삶을 때 다시마를 넣어 주면

짧은 시간에 고구마를 맛있게 삶을 수 있습니다.

다시마의 알긴산과 요오드가

고구마를 부드럽게 만들기 때문이다.







13. 마요네즈가 묻은 그릇을 쉽게 씻으려면

마요네즈는 물과 기름이 분리되기

쉬운 조합되어 있기 때문에

더운 물로 세척하면 기름투성이로 바뀐다.

이럴 때는 찬물로 씻으면 깨끗이 닦인다.




14. 딱딱한 콩 부드럽게 먹는 방법

콩을 삶을 때 천일염 1 %를 첨가하면

먹기 좋게 부드러워 질뿐만 아니라

소화 흡수율에도 도움을 준다.




15. 너무 짠 음식 맛을 약하게 하는 방법

이미 다 만들어진 음식의 간이 짤 때는

식초를 몇 방울 떨어 뜨려 주면

짠맛을 약하게 만들어 맛이 한결 부드러워진다.

출처: https://main.healthblog99.com/entry/음식-살림-노하우-15가지 [국가정보 건강포털(KCDC)]